4-5 marchewek 2 duże jabłka sok z cytryny cukier 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju szczypta cynamonu Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć na tarce z niewielkimi otworami, obficie skropić sokiem z cytryny. Doprawić do smaku i wymieszać z oliwą.

25 dag m?ki pszennej 10 dag margaryny lub mas?a 3 jajka 5 dag cukru cukier waniliowy 1 torebka (40-50 dag) mro?onych ?liwek 1 torebka budyniu z cukrem (?mietankowy, waniliowy, migda?owy, bananowy) 1 ?y?ka mas?a lub margaryny cukier puder mielony cynamon s?l t?uszcz i tarta bu?ka do formy M?k? przesia?, doda? zimny t?uszcz i cukier oraz cukier waniliowy i szczypt? soli. Sieka? grubym no?em do chwili, gdy powstanie ?kaszka", doda? ???tka (bia?ka zachowa?) i szybko zagnie?? ciasto. Zawin?? w foli? spo?ywcz? i w?o?y? do lod?wki 2 szklanki m?ki pszennej 12 1/2 dag margaryny lub mas?a 75 dag dojrza?ych (ale nie przejrza?ych) banan?w 2 jajka 10 ?y?ek cukru cukier waniliowy sok z cytryny 1 ?y?eczka sody 1 ?y?eczka proszku do pieczenia 4 ?y?ki mleka s?l t?uszcz i tarta bu?ka do formy przynajmniej na p?? godziny. Tortownic? nat?u?ci? i wysypa? tart? bu?k?. Podsypuj?c m?k?, wylepi? ciastem form?, formuj?c dooko?a do?? wysoki rant. Nak?u? widelcem i wstawi? do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut - ciasto powinno nabra? s?omkowego koloru. Wyj?? i ostudzi?. Budy? przygotowa? wed?ug przepisu, zagoto-wuj?c mleko z t?uszczem, ostudzi? i wy?o?y? na ciasto. ?liwki umy?, osuszy? i, nie rozmra?aj?c, przekroi? na po??wki i u?o?y? przeci?ciem do g?ry na cie?cie. Posypa? cynamonem i ?y?eczk? cukru pudru. Bia?ka ubi? ze szczypt? soli na sztywn? pian?, a pod koniec ubijania doda? przesiany cukier puder i przykry? ?liwki. Wstawi? do nagrzanego piekarnika (200-220 ?C) i zapiec na z?oty kolor.

Przygotować cepeliny według przepisu wyżej. Nadzienie: 40 dag białego sera 1 jajko 1 łyżeczka masła lub margaryny sól łyżka posiekanej mięty lub estragonu Ser przetrzeć przez sito lub zmielić w maszynce. Wbić jajko, dodać utarte na śmietanę masło, posiekaną miętę, dobrze wymieszać i posolić do smaku. Nabierać łyżką porcje ziemniaczanej masy, rozpłaszczać, nakładać łyżką porcje nadzienia. Formować cepeliny o wrzecionowatym kształcie. Wrzucać na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować 12 minut. CEPELINY Z JABŁKIEM Przygotować cepeliny według przepisu wyżej. Nadzienie: 3 duże jabłka cukier, szczypta cynamonu Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach, posypać cukrem i doprawić cynamonem, jeśli nadzienie jest zbyt rzadkie - dodać trochę tartej bułki, Nabierać łyżką porcje ziemniaczanej masy, rozpłaszczać, nakładać łyżką porcje nadzie-nia. Formować cepeliny o wrzecionowatym kształcie. Wrzucać na wrzącą, lekko osolo-ną wodę i gotować 12 minut. Te cepeliny Powinny być mniejsze i mieć kształt kulek. Podaje się je ze śmietaną.

8 parówek (mogą być drobiowe lub sojowe) 8 pomidorów lub puszka pomidorów w zalewie 50 dag cukinii (najlepiej młodej) lub kabaczka 2 cebule oliwa lub dobry olej garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek, oregano, majeranek, szczypiorek) warzywna przyprawa typu vegeta Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cukinie obrać (młode jarzynki nie wymagają obierania) i pokroić w kostkę. Cukinie i pomidory dodać do cebuli, dodać połowę zieleniny i szczyptę przyprawy warzywnej, dusić, stale mieszając, na małym ogniu, do chwili gdy sos zgęstnieje. Parówki obrać z osłonek i pokroić w talarki, dodać do jarzynek i, mieszając, dusić jeszcze 5-7 minut. Doprawić. Dodać resztę zieleniny i wymieszać. Podawać z dodatkiem świeżych chrupiących bułeczek (mogą być gra-hamki) lub ryżu na sypko.

50 dag matiasów solonych 5-6 łyżek mleka 5 łyżek oliwy z oliwek 2 duże cebule Cebulkę posiekać drobno. Filety ze śledzi wymoczyć w mleku przez godzinę. Opłukać, osuszyć, włożyć do słoika warstwami na przemian z cebulą. Zalać śledzie oliwą. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.