1 galaretka cytrynowa, truskawkowa lub kiwi 2 banany bita śmietana z sprayu Galaretkę przygotować według przepisu, ostudzić. Banany obrać i pokroić na plasterki, ułożyć w wypłukanych salaterkach lub filiżankach i zalać tężejącą galaretką, odstawić do zastygnięcia. Przed podaniem przybrać kleksami bitej śmietanki.

50 dag dojrzałych brzoskwiń sok z cytryny 5 dag płatków migdałowych lub wiórków kokosowych 2 żółtka 2 czubate łyżki cukru 1 kieliszek wina lub 2-3 łyżki brandy lub rumu Brzoskwinie obrać ze skórki (można je sparzyć wrzątkiem - skórka łatwiej zejdzie) i pokroić w kostkę, pokropić sokiem z cytryny. Wymieszać z płatkami migdałowymi. Żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z alkoholem. Gotowym sosem polać brzoskwinie.

4 jajka 1 średnia ugotowana marchewka 4 łyżki gazowanej wody sól, pieprz posiekany koperek Marchewkę przetrzeć przez sito z mały-mi otworami lub zetrzeć na tarce. Jajka ubić z wodą, solą i pieprzem, dodać przetar- ta marchewkę, wymieszać. Usmażyć tradycyjny omlet, a gdy z wierzchu zacznie się ścinać - posypać posiekanym koperkiem.

20 dag plastrów wędzonego łososia 1 kremowy serek topiony 15 dag tłustego białego sera garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek, natka pietruszki) 1 ząbek czosnku pieprz Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Biały ser przetrzeć przez sito i wymieszać lub zmiksować z serkiem topionym, czosnkiem i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku pieprzem. Płaty łososia ułożyć tak, aby zachodziły na siebie, tworząc prostokąt, resztki łososia drobno posiekać i wymieszać z kremem. Krem rozsmarować na płatach łososia, zwinąć roladę i zawinąć w płat folii spożywczej. Włożyć do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny. Wyjąć, pokroić w plasterki i rozłożyć na lekko przyrumienionych grzankach z pieczywa tostowego lub bułki wrocławskiej. Można także podać na zimno, z dodatkiem pieczywa.

50 dag ziemniaków 1 opakowanie mrożone/ brukselki (40 lub 50 dag) 25 dag krajanki sojowej 3 cebule 1O dag pieczarek 3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 łyżki oliwy, oleju lub margaryny 3 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (warzywny drobiowy) garść posiekanej zieleniny mielona łagodna papryka sól Cebulę drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i udusić na tłuszczu razem z cebulą. Zalać gorącym rosołem rozrobionym z koncentratem. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do cebuli razem z nierozmro-żoną brukselką. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Krajankę sojową namoczyć w esencjonalnym rosole z kostki i po napęcznieniu odcisnąć. Ugotować do miękkości i połączyć z warzywami. Doprawić do smaku i obficie posypać posiekaną zieleniną.